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雪燕桃胶养生炖(6/7)
提前一天泡发桃胶、雪燕、皂角米、莲子。至少浸泡10-12小时
可以稍微多一些水,因为要炖一个多小时。冷水下入大枣、皂角米、桂圆、莲子。(我用的电磁炉煲汤模式)
煮大概30分钟放入桃胶(桃胶要炖煮30分钟左右)
炖煮一个小时后放入雪燕,炖煮20分钟,少于20分钟雪燕可能会不熟。
放入雪燕后再放入冰糖,根据自己的口味添加冰糖(红糖,黄糖均可)
最后放入雪燕,煮时间久雪燕会化水。雪燕入锅20分钟就可以出锅了。
关火后,我加了纯牛奶。也可以不加。看个人喜好。