面粉中加入酵母粉 ➕1勺白糖。加入温水拌成面絮。
拌好的面絮中 加入1勺荤油。和成面团。
红豆提前浸泡一夜，放入电饭煲中。加入纯净水 水量没过红豆1厘米左右。选择“煮饭”功能。煮熟的红豆 倒入盆中。
用铲子把红豆碾压成豆沙。
红豆馅中 加入白糖 搅拌均匀，放凉。
红豆馅晾至不烫手的温度 。用手团成小球 ，入冰箱冷藏保存。
发酵好的面团。取出放在面板上 揉面排气。
面团再次揉光滑后 搓成长条 切成小面剂。
面剂按扁 擀成包子皮，放入豆沙馅。用包包子的手法包住豆馅。收口向下 整形 。
做好的豆包生胚 摆入蒸屉 2次发酵20分钟。
发酵好后 蒸锅大火烧开 上汽后计时15分钟。
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