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肉沫豆腐鸡蛋羹(11/24)
不要买老豆腐，得买嫩豆腐
五花肉洗净
剁成肉沫
葱花备上
姜蒜剁成末
两个笨鸡蛋搞里头
留少量葱花，其他倒里头
适量盐
鸡精调味
胡椒粉
上手抓匀，把豆腐抓烂糊
成这个样子就可以放入蒸炉，蒸15分钟左右
肉沫倒锅里开干
炒散
倒入姜蒜末一起炒匀
加适量酱油
加入生命源泉
蚝油来点
鸡精来点
郫县豆瓣酱来一勺
生粉兑点水，倒入锅里收汁
豆腐鸡蛋羹蒸好了
把炒好的肉沫铺上去，撒上剩余葱花
绝了，干饭人的灵魂