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茭瓜西红柿面(2/13)
茭瓜切丁备用。
木耳泡发备用。
西红柿切块备用。
蛤蜊煮好，取肉，煮蛤蜊的汤备用。
锅中入油，加姜片炒香。
肉丁入锅炒香。
加入蒜丶葱花，将肉煸香。
加入适量料酒丶生抽继续炒制。
加入茭瓜炒香。
加入木耳和西红柿继续炒。
炒至半熟后加入适量水丶蛤蜊汤，大火煮开后转中小火。
煮10分钟后加入蛋液。
出锅前加入香菜，放入面条。