放入五花肉翻炒出油脂，放入所有的香料（葱姜蒜、两片香叶，一块八角、几粒花椒、干椒、一小块火锅底料），炒出香味；
（我个人比较喜欢吃放火锅底料的味道，如果不喜欢可以不用放）
先倒入一半的白菜炒软、炒出水份后，再放入另一半的白菜炒软；
调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐、鸡精、胡椒粉炒均匀；
加入足够量的开水，放入准备好的其他配菜（喜欢吃什么就准备些什么就可以，看自己和家人的口味，没有固定说非得放什么不可）；
（我准备的有：粉条、腐竹、干豆角、贡菜、评估、丸子、海带、油炸豆腐供大家做个参考）
煮开后，盖上锅盖中火炖20分钟，出锅前撒上自己喜欢的葱花或香菜即可～
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