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千层葱油饼(2/6)
把面、盐和匀，中间为界，一边倒入热水，搅成“棉絮”，另一面倒入常温水，重复操作。 把冷热面倒入厨师机，和面30分钟。 （此步骤没拍照，成品图替代）
取出面团，分成大小均匀的面剂，揉成团，醒面15分钟以上。 我是分成7个剂子，把面剂放冰箱醒一夜，早餐做起来轻松快捷。 （成品图替代）
面剂擀成长方形薄片，铺油酥、葱花，卷起， 醒面5分钟，擀成饼坯。 （成品图替代）
放入平锅，烙至两面金黄就大功告成了。
皮酥瓤软。酥得掉渣，拿起就放不下。
看，就这样子，层层叠叠，丝丝缕缕。 绝绝子！