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端午粽子(4/19)
红豆加入适量清水放入高压锅煮30分钟左右，煮至软烂
然后倒入锅中小火慢炒，然后根据个人喜欢加入适量白糖继续翻炒，炒至豆沙可以抱成团，最后加入少许糖桂花增加香味，翻拌均匀即可
然后装入碗中晾凉
把豆沙搓成小圆球备用，浸泡好的糯米滤干水份，加入适量红豆，红豆最好也浸泡2小时，然后倒入糯米里翻拌均匀。粽叶用清水洗净放入锅中水开煮2分钟左右取出过凉水，滤干水份备用。
取2片粽叶折成圆椎型，舀一勺糯米
接着加入一个豆沙馅
再舀2勺糯米盖住豆沙，把糯米压实
然后把粽叶翻下来，侧面两边压紧，不要让糯米露出来
然后粽叶往下折
再用绳子绕紧
也可以用绳子绑住两头绑紧
全部包好后放入高压锅水没过粽子煮1小时左右
豆沙馅的粽子香甜软糯
五花肉切小块，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、少许盐、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制一个晚上，糯米浸泡一夜，滤干水份，加入适量生抽、老抽搅拌均匀，然后把浸泡1小时的花生米倒入糯米一起混合均匀。
粽叶卷成圆椎状，就2勺nuo米，2块肉、2勺糯米包好，包法看视频
肥而不腻的鲜肉粽
碱粽比较简单，糯米浸泡一夜，滤干水份，1斤糯米加入5克食用碱搅拌均匀，静置30分钟，就可以包了
包法跟肉粽一样的手法，碱粽只要把糯米压实包紧实一点会更好吃。煮熟后的碱粽看起来晶莹透亮
沾上白糖的碱粽会更好吃。