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清蒸茼蒿(3/3)
1⃣洗净的茼蒿控干水分，切成10厘米左右长的段，放入盆中倒适量植物油拌匀，再放适量面粉拌匀，让面粉均匀的粘在茼蒿上。
2⃣锅中加水，放蒸笼，水开把茼蒿均匀的铺在蒸笼上，盖盖子大火蒸8分钟左右，蒸好的茼蒿盛入盆中，等一分钟抖散（太热会粘）。
3⃣大蒜捣成泥，加适量水、鸡精、盐、生抽、香油搅拌均匀，最后把调好的蒜汁淋在茼蒿上，拌匀即可。