#唯有美食最粽要#红烧香菇豆腐鸡腿肉(
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豆腐切三角形状,放油锅炸
炸至金黄色,表皮硬硬硬的,有小气泡,用筷子戳一下中间是空的
锅里留底油,清洗干净的鸡腿肉下锅翻炒,放入姜片,炒至鸡腿肉变色,加料酒
加生抽,老抽,水没过鸡腿肉
把炸好的豆腐和香菇一起放进去大火煮开,转中火煮至汤汁收干
最后加盐,糖,鸡精调味
装盘,撒上葱花即可
鸡腿肉鲜嫩,豆腐炸过之后,咬一口满满的汤汁