1.粉丝洗净泡水15分钟捞出铺在盘子底下；2.虾用盐和面粉泡水洗净，将虾用清水冲洗干净把下头拧下来把虾线一起拔出，再把虾肚子用刀花开别把虾壳切断，然后让虾趴在粉丝上

蒜头和洋葱切沫用水洗净蒜中的粘液，这样炸蒜时不会粘锅

1.另用一个调味料碗放入老抽生抽蚝油各一汤勺，蒸鱼豉油半汤勺，糖1勺，胡椒粉，姜粉各少许备用。2.锅中放入油后直接将蒜末和洋葱末倒入大火改小火炸成金黄色倒入调味料碗中用勺子调匀浇在粉丝上，盖上保鲜膜扎上小孔

蒸12-14分钟出锅蒜香味十足