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自制酥皮蓝莓蛋挞口口香酥(8/9)
先准备制作酥皮部分
裹入黄油用烘培纸包裹擀成长方形片装放入冷藏半小时备用。
先制作酥皮部分，将除裹入黄油以外的所有食材搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏醒面30分钟。面团擀成长方形后裹入片状黄油，用英式开酥法进行三、四折开酥，每一次开完都放冰箱冷藏半小时再进行下一个步骤。操作方法可参考视频教程。
酥皮切成25左右一个的小圆片
准备好蛋挞液食材
所有食材混合后过筛让挞液更细腻。
倒入七分满蛋挞液放入几颗蓝莓。
预热烤箱180度热风模式烘烤25分钟左右，烤至表面金黄出炉
趁热吃外皮香酥布丁柔软香甜‼️