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#蓓妮妈妈美味#果酱小面包(9/28)
准备高筋面粉150克。
准备酵母粉2克。
准备白糖15克。
准备牛奶50～60克。 盐1克，鸡蛋一个。
将面粉，白糖，酵母粉，牛奶，盐，，鸡蛋混合到一起，搅拌均匀。
揉成面团。
加入黄油30克，继续搅拌均匀。
我用小铲子搅拌的，约莫15，需要点耐心哦。
拌好面团。
将面团盖上保鲜膜，发酵。
发的有点胀胀的面团。
等面团发酵到两倍大就好了。约1.5小时。
将面团取出，揉搓光滑。
揉搓好的面团。
将面团搓成圆条。
切成大小均匀的小块。
将小块揉成小面团。
取一块擀成薄薄的薄饼。
放上果酱，做个小果酱夹心面包。
也可以做成夹心的花型。
放入蒸盘中，每个面包团要留有空隙。
放上保鲜膜再次发酵半个小时。
准备鸡蛋，只留有蛋黄。 准备黑芝麻或白芝麻。
在面包上刷蛋黄液，撒上芝麻粒。
放入烤箱175度15分钟。 可根据自家烤箱自行调整温度和时间。
烤好的小面包。
黄橙橙，样子好看极了。
面包沾着果酱，味道更香甜。