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陈皮酱鸡排饭(4/16)
我用的是鸡腿肉，把骨头去掉洗干净去掉血水
为了方便入味，用牙签戳洞
两勺料酒，一勺生抽一勺蚝油少许白胡椒粉，还放了一点黑胡椒碎
再放几片生姜抓匀腌制二十来分钟
今天用的是家乐这个陈皮糖醋排骨的料，简直是新手小白的福音，荤菜随便做味道都杠杠的
平底锅里放少许油烧热，把腌制好的鸡肉放进去记住，不要马上去翻动它，至少一两分钟以后再去动
一面坚煎至好以后再翻面煎制金黄色放入葱结姜片
然后再倒入陈皮糖醋酱，如果你做的排骨或者是用的材料比较多，那就一整包都倒进去，如果你的材料不是很多，倒一半就可以
再放入料包里的陈皮
然后再加入适量的清水中火开始煮，加入适量盐鸡粉
煮到后面汤汁渐渐开始变浓稠的时候用勺子舀汤往上面浇，这样才能保证全部入味颜色都好看
这样就好啦，给你们看一下颜色超级漂亮是不是
煎至好的鸡排拿出来，我们给它切成这样的小块，等会放到饭的上面就可以了
然后在上面撒上少许白芝麻和葱花点缀一下，如果口味比较重一点的，刚才煎鸡排时候的汤汁可以淋些在上面
最近这是茭白正当时买了一些当地的胶白，很嫩直接清炒很好吃哦，很鲜
生活再忙， 也要多陪陪家人， 好好爱惜自己的身体， 也记得留点时间给自己， 去看看四季，望望诗和远方， 再去见见那个想念很久的人！