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花蛤蒸蛋(4/11)
去菜场突然之间想到要买点花蛤，这里15元，洗干净后加点水把花蛤煮开。
煮后的水不要扔，加点凉水就变成温水可以放到蛋里，可以增加蛋鲜味。
这次用了三个鸡蛋，也可以四个，两个太少些。
鸡蛋打散后加调好的温水，温度稍微低点或高点问题都不大，加的水量看个人口味，喜欢厚实些的水加的少点，反之可以稍微多点。
盐在打鸡蛋的时候就可以放好了，我稍微加了一点糖，也可以不加。
浮沫撇去，我很多时候偷懒不去的，问题也不大。
放上花蛤，碗要浅口碗，这样蒸着花蛤有一部分露出来，好看又容易拿到花蛤。
估计味道会很好。
高压锅蒸，上汽后中小火五分钟即可。
开吃啦。
很喜欢。