中筋粉加入5克酵母、30克白砂糖、约270克温水，用品慕厨师机揉成光滑面团
揉好的面团团圆，放入玻璃碗里，盖上保鲜放入烤箱发酵至两倍大
用发酵面团的时间来做馅料。
五花肉搅碎，100克清水分多次加入肉碎里，顺着一个方向搅，每次搅至融合后再加下一次
加入半勺生抽、半勺蚝油、三分之一勺老抽、3克砂糖、1克五香粉、半勺玉米淀粉、三分之一勺香油、一点料酒、适量盐，顺着一个方向搅拌均匀
醒发好的面团后取出，将面团揉搓排气切成35克左右一个然后搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
切成35克左右一个然后搓圆，盖上保鲜膜静置15分钟
取一小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，放入1勺肉馅在中间
锅里放水烧开，隔水整12分钟左右，然后焖5分钟再开盖。
1.不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多。
2.馅料可以根据自己喜欢的食材调整，调料量根据自己口味调整，有人喜欢淡有人喜欢重。
3.包子蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖。
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