荠菜洗净晾干水分，焉巴的就行了

小料也洗净，晾干水分，小米椒头不不要摘干净，容易烂

准备一个无水无油的干净罐子，倒入晾好的凉白开(盐已经放里面融化了）放入小料放入荠菜，上面放一点点盐巴，瓶子够大的放入一个碗倒扣把荠菜盖下去，不让菜浮起来就不会烂，2周至一个月差不多就可以吃了