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奥利奥麻薯!糯叽叽超好吃!(10/10)
麻薯面粉和奶粉混合过筛到厨师机不锈钢打蛋盆中备用。
牛奶和鸡蛋充分搅拌均匀,倒入不粘锅中,开小火煮至温热,煮的时候一边搅拌。
趁热倒入麻薯粉中,厨师机开中高速揉成团
加入黄油,黄油提前软化至手指可以轻松压下去
揉至表面光滑加入奥利奥碎.麻薯虽然制作简单,但是想要做出大空洞的麻薯,揉面很关键,揉面不到位面团不膨胀,所以揉面的活我就交给pinvos品慕厨师机了,噪音小,出膜快,以后再也不用担心打扰到家人了。
烤箱上下火200°开始预热。取出面团,分割成20-30的小面团。
分别搓圆,摆入烤盘,每个面团之间留点空隙,避免膨胀后粘连在一起
往面团上方喷少许水,送入烤箱,上下火180°烘烤20分钟,转上下火170°烘烤15分钟,时间需要根据面团的大小,还有自家烤箱的实际温度调整烘烤。
烘烤结束后不要着急取出,在烤箱里面焖10分钟左右再拿出来,避免温差过大造成塌陷
外脆里糯,就这样吃已经超好了喜欢带馅料的也可以挤上馅料一起吃哦