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盐焗鸡(5/8)
三黄鸡或清远鸡洗干净，屁股去掉，一般鸡脖子部分的皮我也去掉，淋巴不太好。
材料准备好，鲜剥一个橙子皮。
所有的材料都放在鸡上，好好按摩个几分钟，把鸡爪子和头放在肚子里，橙子皮也放进去，腌制两小时。
电饭煲高压锅都可以，底下铺上葱姜油。
两个小时以后把鸡放进去，煮饭模式和烧鸡模式都可以。
差不多40分钟左右就可以了。
出锅前把它反过来在汤汁里再焖一下，保证两面都黄黄的。
锅里的剩余汤汁和油倒出来，吃鸡的时候可以占一下，非常鲜嫩美味。