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#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#端午家宴菜谱花雕油糟北极虾(2/8)
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
加拿大北极虾解冻洗净，碗中用姜丝和100毫升花雕酒腌制15分钟。
下面我们来准备料汁，干锅炒香料：香叶2片、大料6瓣、花椒5克，炒香后加入200毫升花雕酒煮开，放入3块红糖融化后，加2克盐搅拌均匀。
将炒好的料汁倒入腌虾的大碗中。
摆盘，将冰草铺在碗底。这种冰草表面那一层类似水珠的东西可不要弄掉哦，那可是冰草的精华之物——植物盐，而且这种植物一点筋都没有！
腌好的加拿大北极虾放在冰草上。
碗中的汁均匀浇在虾上。
完成！酒香扑鼻，虾肉紧实入味的——花雕酒糟加拿大北极虾就做好了。