配粽子持肘子(4/8)
加水，料酒，姜辣椒，焯出血沫。控水洗干净 放进锅里备用，
秘制酱汁，老抽生抽麻辣烧烤酱。 姜辣椒花椒大料香叶桂皮。 花椒粉十三香。 黄豆酱，一勺白醋，加水。
油➕糖，炒出糖色 就焦糖色。倒入酱汁，加水，煮沸
煮沸
倒入猪蹄子里，高压锅30分钟。
压好了，加一勺盐尝尝咸淡，大火收收汤汁
冷却后的猪肘子，Q弹 软烂 无敌香 微辣
能让你多吃几个粽子。