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红枣牛角粽子(8/10)
粽叶洗净
红枣洗净，糯米泡3小时，粽叶和马莲用开水烫软。
将叶子卷成长筒。最少卷两圈，要卷细长。
放料，用筷子将米捅下去，让米进入尖角处。
封口，两边往中间折
封口，尾巴往前折，用手握住。
用马莲捆绑住粽子
将粽子放高压锅里加水没过粽子。煮25分钟，煮好不要开盖，放置几个小时，我一般是晚上煮，第二天早上开盖。这样可以将锅里的水都吸收到糯米中。煮出的粽子更软糯可口。
第二天早上出锅
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