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深夜食堂同款【酒蒸蛤蜊】鲜到跳脚！(1/4)
蛤蜊清洗干净（可以借用刷子清洗），然后多用清水清洗多几遍沥干水分备用
准备一口砂锅，热锅倒油，下入蒜片、姜片、干辣椒段炒香，倒入蛤蜊翻炒几下
加入清酒，盖上锅盖中火焖3分钟左右至所有蛤蜊开壳 *没有清酒也可以用米酒或黄酒代替，用黄酒的话不要加那么多，一半就行
开盖加入生抽、黄油拌匀，最后关火撒上葱花即可