将绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣倒入碗中，加入适量清水浸泡30分钟洗净沥干水分备用
将鸽子、猪腱子肉倒入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，开大火煮开后撇去浮沫再煮两分钟
将焯过水的鸽子、猪腱子肉捞到汤锅中，加入浸泡过的绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣，再加入姜片和适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时
将焯过水的鸽子、猪腱子肉捞到汤锅中，加入浸泡过的绿豆、莲子、无花果干、陈皮、红枣，再加入姜片和适量的清水，大火煮开后转小火煮1小时
待煮好后开盖，将火调大，将汤煮至沸腾，等绿豆皮全部浮起来撇除干净，最后加入适量食盐调味即可开吃
