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花式粽子：果酱粽&红糖粽&牛角粽(15/16)
新鲜粽叶清洗干净
水里加小苏打适量，将粽叶放入，煮够2分钟
捞起过凉水，再次洗干净，这样操作后的粽叶干净翠绿又柔软，不容易破裂
糯米浸泡2小时以上
红糖加入适量面粉搅拌均匀
再加一勺猪油，喜欢软一点的猪油放多一些
放蒸锅蒸融化，过程中搅拌一下
稍微冷一下了，把红糖泥分成小剂子……大小适中
我这是包牛角粽的步骤……把叶子卷好……先放白色的糯米，然后放一勺果酱
再覆盖一层白糯米，压紧实……压紧实够煮出来的口感更好哟
收尾捆绑好……粽子的包法需要大家自行找一下哈，用适合自己的包法
一只完工的牛角粽……小时候外婆包的粽子就是这个，所以我还是比较喜欢包这款
一大筐粽子包好了：蝴蝶粽，牛角粽，四角粽
包好一波粽子摆个造型……
分别是四角粽，牛角粽和蝴蝶粽
生熟粽子对比……扒开的是草莓果酱粽，果酱很好吃