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粽子蛋糕(10/10)
将原料称好后把低筋粉和淀粉一起过筛加到水,油,盐中一起搅拌均匀
将蛋黄加入面糊中搅拌至无颗粒
把蛋清分3次加糖打至8成发
将打发的蛋清分次拌入面糊中搅拌均匀。烤盘40X60铺上油纸倒入1000g面糊即可,温度190℃ 烤15分钟
将所有原料称好,把绿茶水,青柠汁,砂糖放锅中烧热,加入鱼胶融化,放凉
将水果切丁混合倒入茶水中搅匀倒入模具,放冷冻待用
将所有原料称好,荔枝果泥和砂糖放锅中烧热,加入鱼胶融化,放凉
将奶油打发至湿性发泡。酸奶倒入果泥中搅匀,将打发好的奶油分次加入搅拌均匀
将慕斯灌入模具至6分满,取出冷冻好的半圆夹心,两个一组拼成球状放进慕斯中间
再灌入慕斯至9分满,最后放一层原味蛋糕胚冷冻24小时脱模后装饰