古早味蛋糕 六寸(
6
/8)
玉米油加热到70度左右，倒入筛好的低筋面粉中 混合均匀
再加入牛奶 混合均匀
再加入蛋黄混合均匀 备用
蛋清加几滴白醋 45克白糖 打成大尖角
取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀
面糊倒入垫油纸烤盘中
烤盘放入一个装了冷水的烤盘里，水浴法 上下火100度烤40分钟 再120－100度烤30分钟，温度仅供参考
