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#家乐我家饭店夏季上新#⭐️酱油水黄翅鱼⭐️(5/10)
黄翅鱼让卖家帮忙处理干净，拿回家后清洗干净备用
蒜苗切段，红椒切片，蒜瓣切片，生姜切片备用
鱼身上划几刀以便入味
起锅热油先下姜蒜片煸炒出香味，再加入适量的沸水
先加点萝卜干增加鱼肉的风味，再调入白糖和少许盐，鱼肉下锅煮2分钟
接着翻面，调入生抽和酱油，煮5~8分钟
煮至收汁入味，再加入红椒和蒜苗继续煮至蒜苗变色
出锅前淋入香油提亮菜品色泽，美味的酱油水黄翅鱼就可以开吃啦
起锅装盘，香气四溢
起锅装盘，香气四溢