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#蓓妮妈妈美味#树莓果酱砵仔糕(9/13)
准备好所需要的材料，木薯淀粉和小麦淀粉装碗里，材料1的糖和清水装一个碗里。
把材料2的75克清水和粉类搅拌均匀无颗粒，成为生浆。
把材料1的砂糖和水放炉上煮，小火一边煮一边搅拌至糖融化，水开后关火。
马上勺一勺子生浆到糖水里快速搅拌，形成熟浆。
把熟浆加到生浆里面去，一边倒一边搅拌均匀。
最后是得到细腻均匀的粉浆。
每个蛋挞盏放点蓓妮妈妈树莓果酱，分量自己随意。
蓓妮妈妈树莓果酱，果香味浓，酸甜可口，真材实料，肉眼可见的树莓果肉。
把刚才弄好的生熟浆倒八分满，记得不要倒满。然后再把蛋挞盏里面的粉浆搅拌几下，和果酱混合一下，这样蒸出来的砵仔糕颜色会粉粉的，也可以不混合直接蒸。
水开下锅，大火蒸15分钟，晶莹剔透的砵仔糕。
没有混合果酱的砵仔糕就是纯色带点红也是挺好看的。
搅拌混合了果酱的砵仔糕，颜色粉粉嫩嫩，好看又好吃。
QQ弹弹的口感夹带着酸甜可口的蓓妮妈妈树莓果酱，给个100分也不骄傲。