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#蓓妮妈妈美味#肉龙茄子(14/19)
准备基本食材及调料
猪肉馅+荠菜末，加适量生抽，老抽，盐，淀粉
搅拌均匀
布茄对半切后，再各切成3段
如图切刀，但不切断
借助叉子塞肉，掰开两片茄子，用叉子舀适量肉馅，再往下塞，很快。
摆入盘子，冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟
蒸的期间，线椒洗净切末
倒1勺味达美臻品蚝油
2勺六月鲜10克轻盐酱油，1勺盐
再加1/3碗清水，1勺淀粉，搅拌均匀
茄子到点蒸好
热锅倒油后放入线椒炒香
倒入蒸茄子的盘子内的水（茄子水）
再边搅拌铲子，边倒入准备好的调味淀粉水
搅拌均匀
淋到茄子上即可
上桌啦
特别下饭，你也试试