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蘸水肉(5/9)
后腿瘦肉洗净，加生姜片、大葱段、花椒少许盐一起煮，肉煮二十多分钟熟了就行，煮的时候可以加点土豆块一起煮，肉熟了，菜也熟了
煮好的肉，切成小块放冰箱里冷藏半个小时，方便切
冷藏半个小时后就可以拿出来切了，切的时候薄一点，更加入味
蒜末、大葱末准备好
加葱花香菜段
加生抽、白糖、陈醋、芝麻油、花椒油、辣椒油线椒圈调味
搅拌均匀的蘸水
成品
吃的时候把肉拿到碗里蘸一下