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卤鸭腿(9/9)
鸭腿提前冷水浸泡
鸭腿划开2道
冷水下锅放入料酒待去浮沫
捞出洗干净沥干水分，平底锅放油，煎一下如图（方便去腥味）
花椒，八角，桂皮，干辣椒，香叶，葱姜蒜，白糖，老抽，酱油，盐备好！
锅中放入鸭腿，葱姜蒜，桂皮，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白糖，老抽，酱油，盐，如图
放水卤1个小时
待汤汁收如图
鸭腿出锅，味道不错哦