加入蛋清搅打均匀,你打的时候会发现蛋清和黄油一直不粘合,不要着急,一直打,打一会就好了,打融合就可以不要过度去打发。
筛入低筋面粉和玉米淀粉,我还做了抹茶和可可口味的也是同样操作。
戴上手套揉成团,揉好一个就放入保鲜袋里,再去操作另外的颜色。
将面团在保鲜膜里擀成厚度1cm左右的长方形。然后放入冰箱冷藏一会。
冷藏到面团硬实一点就可以拿出来切块了,大约切2cm左右的小正方形。
柏翠K85风炉烤箱,选择风炉功能,温度160度,预热。
预热好以后放入,烤13分钟左右,大家整形的薄厚不同,烤箱不同,烘烤的温度和时间也不同,要根据情况调整。