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辣子鸡 爆辣(8/16)
1.鸡腿2只，剔骨切成小块（小块容易入味）
2.330ML啤酒倒入一半
3.加少许黑胡椒搅拌均匀。腌制15-20分钟
独蒜和扭扭辣
二荆条
文山辣椒
4.准备大蒜一碗。鲜辣椒一碗。干辣椒一碗（品种比较多。专门拍的图）。料理机打碎
6.材料准备就绪（蜂蜜水提前用温水化开）
7.腌制好的鸡腿肉冷锅不放油下锅翻炒至出水，滤干水分，起锅放一边。
8.锅中加入适量食用油，烧至微微冒烟，放入大蒜末翻炒。
9.把大蒜炒出香味后，加入鲜辣椒末。爆香断生
10.鲜辣椒断生后加入干辣椒不断翻炒2分钟
11.辣椒蒜蓉搅拌均匀后加入事先炒过的鸡腿肉，翻炒2分钟
12.加入剩余的半瓶啤酒以及事先准备好的蜂蜜水。一勺花椒粉、2勺盐、2勺生抽调味。翻炒均匀后转小火盖锅盖闷10分钟。
13.10分钟后大火不断翻炒收汁。直至汁水全部收干。
14.鲜香美味的辣子鸡，搭配米饭，面条。简直不要太美味了