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清汤苦瓜(3/7)
食材准备
将苦瓜洗净剖开切片，火腿肉切丝（苦瓜瓤苦味较重，先去除后口感较好）
取一口空锅，加足量的水，打开方太燃气灶大火烧煮，水开后倒入苦瓜片，焯熟捞出
碗中放入250毫升鸡汤，加入1克盐，搅拌均匀，将煮好的苦瓜放入鸡汤中浸泡30分钟
空锅中放入剩下的1升鸡汤，加盐和胡椒粉烧，打开方太燃气灶，中火烧开后开后放入火腿丝
倒入放有苦瓜的碗中即可享用
尽情品尝吧