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#蓓妮妈妈美味#满满蓝莓元素的蛋糕卷！(17/21)
1. 先来做内部的果冻，需要提前准备。
2. 果酱先来20克。
3. 加入80克开水，混匀。
4. 4片吉利丁片提前用清水泡软。
5. 加到刚刚的液体里面融化。
6. 倒入爱心的模具里，冰箱冷藏3小时以上。
7. 冷藏好的果冻脱模，完完整整的爱心冻。
8. 接下来做蛋糕胚的部分，50克牛奶和45克玉米油混合至乳化（酸奶状）状态。
9. 筛入50克低筋面粉和4克紫薯粉。
10. 搅拌至无颗粒状态后加入4个蛋黄。
11. 搅拌均匀。
12. 蛋白打发至湿性发泡。
13. 分两次混入面糊中，用翻拌的方式混匀，不要太用力。
14. 混合好后，倒入28*28的烤盘（铺好油纸）中。
15. 用刮板抹平表面，烤箱上下火150度20分钟。
16. 烤好后两面铺上油纸，放凉。
17. 四方的蛋糕胚，其中一边斜切，这样方便卷起来。
18. 160克奶油打发，抹在蛋糕胚上，然后放上之前做好的爱心冻，周边多抹一点奶油。 注：可以在打发奶油的时候加一点蓝莓酱。
19. 卷起来，爱心冻的位置应该差不多是正的，拿去冰箱冷藏半小时。
20. 冷藏好的蛋糕卷切块，表面抹一点奶油，装饰上蓝莓，撒一点奥利奥碎就完成了～
21. 完成啦，满满蓝莓元素的蛋糕卷～