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简单又下饭的炝炒豆芽 清脆爽口不出汤(2/7)
锅烧的执热的，放入适量食用油，葱蒜干椒爆香
把控好水的豆芽放进锅里，一直保持大火翻炒
大火翻炒的同时在锅边烹入少许米醋，这样能使豆芽更加清脆，同时会增加它的醋香
开始调味，适量盐，少许糖，味精，大火翻炒至断生，放入适量韭菜或者香菜段
还有一个关键就是这个菜要放两遍锅边醋，放入配菜后再烹一遍锅边醋
最后放点香油出锅装盘
炒完后，锅里没有汤汁这个菜就成功了