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嫩南瓜小包子(20/21)
嫩南瓜
切块
擦丝加入适量盐翻拌腌出水分
挤干水分
备用
加入适量盐，香油，花椒油翻拌一下
发酵好了大约发酵了2个小时，我喜欢发酵久一点，蒸出来包子会更加柔软，如果赶时间发酵1个小时左右就可以了
切分
每个剂子24.5克
擀面皮
中间厚边缘薄
包入馅料
生胚
生胚
生胚
醒发20分，开锅上气后改中火蒸6分钟在闷3分钟揭盖
上气了
揭盖
出锅
来一口
味道不错，放了花椒油，味道与众不同