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口水鸡(4/4)
冷水下锅，加葱姜料酒去腥，顺带加2个黄栀子上色，煮开后撇去浮沫，再再继续煮15分钟
15分钟后捞出用冰块让鸡腿快速冷却，这样吃起来才Q弹
碗中加入蒜末、小米椒、辣椒面、芝麻后用油呛香，随后加入盐、鸡精、白糖、生抽、、香醋、油泼辣子、香油，把料拌匀
拌好的料直接倒在鸡腿上就可以开吃了