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油焖黑虎虾(6/7)
把黑虎虾的脚和须子剪掉,用牙签挑出虾线，放一把面粉搓着洗虾，多用清水冲洗几遍。
厨房用纸吸取黑虎虾的水分。
姜、葱切丝。
番茄酱
锅里添油小火炒黄爆香蒜丝和葱丝。
放入黑虎虾小火一面变色后翻面将另一面煎熟变色。
沿锅边倒入白酒会冒一尺长的火别怕速盖锅盖火自然灭了，焖半分钟除去醒味。加2勺白糖和2勺生抽，加2大勺番茄酱，放入剩下的姜丝和葱丝。翻炒均匀让虾均匀裹上酱汁出锅装盘。