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水煮牛蛙(18/20)
4只牛蛙，菜场买时直接给处理好了
牛蛙洗净切块
生抽，耗油，胡椒粉，淀粉，腌制15分钟
腌制15分钟
丝瓜，豆皮洗净，切段，备用
生姜，葱，香菜，蒜末，提前备好
锅里倒油，牛蛙倒入快速翻炒
翻炒均匀（高温消毒）
牛蛙过油盛出备用
生姜葱，牛油底料一块，郫县豆瓣酱一勺
加适量清水
倒入丝瓜，豆皮
将煮好的丝瓜豆皮盛碗里
倒入过油的牛蛙
倒入牛蛙煮开
再次煮开，将牛蛙盛出
撒香菜，蒜末，花椒，香葱，芝麻，干辣椒
烧热油烫蒜
哇，牛蛙肉挺嫩，很鲜美哦！
鲜美牛蛙开动！