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火腿芝士面包(
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除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。
能拉出透明的薄膜。
发酵至2.5倍大,手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
发好的面团取出排气,称重后分成14份,滚圆,盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
取一个松弛好的面团,擀成长条形,拍掉边上的气泡。
翻面,火腿两片,中间放半片芝士,放入面团中间。
面团上下分别向中间折起,捏紧收口。
表面喷水,沾上卡夫芝士粉。
用剪刀在面团一侧等距剪4刀。
依次做好剩余面团,放入烤盘里,留出间距。
二次发酵至两倍大。
发酵好的面团,撒上少许白芝麻,表面中间割口,挤上沙拉酱,撒上适量欧芹碎。
放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度烤20分钟。上色及时加盖锡纸。
出炉放晾网上晾凉。
成品。
成品。
成品。
成品。
切开后的内馅。