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超低卡！好吃有韧劲的黑麦贝果来啦！！(2/16)
所有食材
黑麦全麦粉、高筋面粉盐、酵母、砂糖混合均匀
加入250g左右清水揉成光滑面团
面团中加入10g黄油，不断揉搓
加入黄油的面团揉出厚膜，破孔边缘为锯齿状即可。
将面团平均分成8份，每份都揉成圆形，盖保鲜膜醒发15min
取一块醒发好的面团，先擀成牛舌状
再沿着一侧卷起来，收口捏紧
收紧后的样子
将一头用擀面杖擀扁，另一侧包裹进去，收口捏紧，调整好形状
放入烤盘
放烤箱室温发酵30min（或者底层加一杯温水，发酵20min)
锅中放入50g糖和1L水，煮开
放入发酵好的贝果胚，正反面各烫30s捞出
烤箱200℃预热后，中层烤18min。最后几分钟要注意观察上色状态，上色深啦调低一点上火温度，或者缩短一点时间。温度和时间要根据自己烤箱温度来适当调整
烘烤好后，立马取出晾凉，装袋保存。 早餐来一个或者做成牛油果贝果三明治更加美味！