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果酱四叶草面包(2/17)
先来张成品图
准备好所有材料
将高筋面粉、清水、细砂糖、酵母粉、奶粉、盐放入搅拌桶搅拌
搅拌至拓展阶段，放入橄榄油
继续搅拌至可以拉出薄膜，揉圆整形后放入容器中，盖上盖子，发酵至两倍大(约1小时)
取出发酵好的面团，拍打排气
均分为10份（约45g一份），滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
果酱我用的是蓓妮妈妈树莓果酱，世界级名品果酱，50%天然水果原料，果香醇正
取一个松弛好的面团擀成圆形，放上一小勺树莓酱
像包包子一样包好，收口捏紧，收口向下放，轻按成圆饼
用刮刀在面团上切8道口
两边一组，相对着朝左右两边各旋转90度，让切面向上，稍微整形一下
依次做好所有面团，并放在烤盘上，放入烤箱发酵30分钟
发酵好的面包胚表面刷上一层蛋液，中央位置撒上少许白芝麻
放入提前预热的烤箱中层，180度烤16-20分钟
出炉后放在烤网上放凉
成品图