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滋补乳鸽汤(12/24)
冷冻乳鸽两只，放入冷水中加入少许盐，浸泡解冻（约四小时）并泡出血水
我买的这个不带脚趾，要根据情况切掉
乳鸽素子位置（进食位置）去掉
脖子上会有淋巴，建议把整个皮都去掉，一定要弄干净
去掉翅尖
去掉头
去掉屁股
去掉屁股附近的油脂
对半切开清理内脏
全部切成小块
用冷水多次清洗，直到没有红色血水。这样可以保证汤汁清澈不浑浊
清洗干净
葱姜备用
瘦肉丝（最好是猪里脊肉. 也有用鸡腿的。熬鸽子汤一定要配肉）
放入砂锅，加入矿泉水
配料包我用的这个
调料完全可以用两次
用水浸泡一会
红枣切开
鹿茸片两片
砂锅小火熬开
烧开后去浮沫
熬煮一小时四十分钟后的汤汁，颜色是本来的颜色 没加滤镜
肉质软烂