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酸辣藕带(4/15)
买的藕带尖尖
侧面看就是小小的藕
拿刮刀轻轻刮去藕带表面的褐色的皮（也可以不刮）
剥去尖尖上的一层外壳
斜切成马蹄片
将切好的藕带泡入清水中，加入少量白醋，防止氧化，而且后期口感会更脆嫩
将蒜瓣，青红椒，切片备用
油热，倒入蒜片煸香
倒入藕带翻炒
再加入青红椒一起翻炒
调入两颗冰糖，适量盐，翻炒
再加入一勺白醋，继续翻炒个五六下
最后用水淀粉勾芡
出锅装盘
脆嫩爽口