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三鲜饺子(4/7)
新鲜的虾仁去掉虾线，用厨房纸吸干水分，用刀背拍扁剁碎备用。
热锅放油，将打散的鸡蛋液倒入锅中。用筷子顺着一个方向不停搅拌，鸡蛋液逐渐凝固并形成均匀的小块，放凉备用。
韭菜清洗干净，沥干水分切碎，胡萝卜切碎！ 把虾仁，鸡蛋碎、红萝卜碎、酒菜全部放进盘锦，把所有的调味料倒入馅料里，搅拌均匀。
用饺子皮把馅料包起来
捏成自己喜欢的形状！
上锅蒸熟。
成品