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吃不够的猪油渣白菜水饺(4/15)
白菜洗净切丝后撒上一层盐，边切边翻拌，腌出水份
切好后，用力挤出多余水分，放入盆中
锅中不用放油，直接将切好的猪肥油放入小火煸炒出油
变成这样子，金黄色小颗粒即可，凉凉备用
白菜中放葱姜末、蚝油、十三香、鸡粉、猪油渣连同炸出的猪油一勺搅拌均匀
中筋面粉中放一小勺盐，加水搅拌至絮状
反复按压揉搓成面团，盖盖子醒面20分钟
醒好的面团稍加揉搓
擀成大小均匀的饺子皮
因为只有些猪油渣，不会腻，所以可以多放一些馅料
按自己手法包成饺子
我们三口这些就够了
水开下饺子，中大火煮六分钟左右就熟了
看起来还不错啦
因为有猪油在里面，白菜吃着很香，但又不会腻，偶尔吃到猪油渣脆脆香香的味道，很好吃