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美好的周末,从享受初夏的泰式青柠虾开始(2/4)
1.洋葱、小米辣切粒、蒜切碎、姜切片备用; 2.烧一锅水,水开放入虾煮熟后放入冰水中浸泡备用;
3.柠檬半个切片,半个挤汁,小青柠对半切开; 4.取出一小碗,依次倒入柠檬汁+生抽+蚝油+盐+糖+麻油调好酱汁;
5.蒜末+辣椒粒+洋葱碎加入酱汁用勺子混合均匀;接着将虾仁捞出,去虾头剥壳;
6.盘子底部铺上柠檬和小青柠,摆上虾仁,最后淋上调好的酱汁,再淋上烧热的花生油,搅拌均匀; 7.用罗勒点缀装饰,喜欢的还可以加上香菜碎,冰箱冷藏1小时味道更好。