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牛肉汤(2/15)
准备一块牛肉，生姜，小葱，淀粉，胡椒粉，酱油，香油，料酒。
牛肉切薄片(与牛肉纹路反着切 肉不会柴)
生姜切末末，不喜欢生姜的话可以切丝 方便挑走。
放入适量盐 鸡精 胡椒粉调味，生姜末去腥
料酒
酱油
加一勺料酒，一勺味极鲜，一勺香油。
抓匀，腌制入味。
加入三勺淀粉抓匀(不喜欢太多粉可以少加点)
裹满淀粉后加适量香油，这样牛肉会嫩嫩的。
水➕生姜煮开，一片一片揪下去。
等待煮开。
煮开后加水淀粉勾芡，这样汤汁就会浓稠一些(一勺淀粉➕两勺水拌匀)
加水淀粉时要不断搅拌搅拌，煮开后起锅。
撒一些小葱花(香菜才是灵魂，没有香菜的话小葱也凑合)