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清蒸福寿鱼(6/8)
福寿鱼要清洁干净腹部黑色部分，可以有效去腥，怕腥味可以抹点料酒
划几刀后，均匀抹上食盐跟花生油
塞满姜丝，肚子脑袋多放点
上锅蒸10分钟（根据自己鱼的大小，我买的450克左右不到一斤）
备好蒜末，辣椒葱白
热油炒香
炒香后关火，再加入适量酱油
摆上葱花，再倒入炒好的酱油汁即可